Ga kerasa waktu berjalan dengan cepat.. Perasaan baru kemaren ini mulai puasa, eh tau-tau sekarang udah mau lebaran aja.. Lebaran datang, H-1 lebaran, orang-orang di rumahpun sibuk grasak-grusuk nyiapin segala keperluan buat menyambut lebaran, salah satunya yaaa MASAK. 
Udah tradisi di rumah saya, dari tahun ke tahun kalo lebaran itu udah ada menu tetapnya yaituuuuuuuuuu... Opor ayam, sambal goreng, gulai cubadak dannn tak ketinggalan lontong dan kerupuk. nyamnyamnyam...
Bukan itu aja menunya, selain menu lontong, di rumah saya juga menyediakan banyak kue-kue lebaran yang bikin iler saya jatuh kalo ngeliat kue-kue itu.. Kuenya macam-macam jenisnya apalagi kalo kue kering, tiap lebaran, minimal ada 5 jenis kue kering yang terpajang di toples rumah. kalo tahun ini lebih dari 5 laah (nyombong sikiiit) 
hahahaha :D , selain itu juga ada kue-kue basah kayak lapis legit dan teman-temannya gitulaah, pokoknya tiap tahun di rumah saya itu baserak-serak sama yang namanya kue lebaran.
hahahaha :D , selain itu juga ada kue-kue basah kayak lapis legit dan teman-temannya gitulaah, pokoknya tiap tahun di rumah saya itu baserak-serak sama yang namanya kue lebaran.
Tapi, tahun ini yang bikin sedih.. Lapis legit moscovis yang tiap tahun ada di rumah ga adaaaa... Ga dibikin sama eyaang.. Huaaaa.. padahal tiap Idul Fitri, itu yang saya tunggu-tunggu di rumah. tapi tahun ini ga ada.. Sedihnyaaaaaaa 
baru kali ini lebaran di rumah, kami ga bikin moscovis karena oven udah dijuaal sama eyang utiii.. hikhik kenapaaa coba di jual? huhuhu Tapi apa boleh buat.. yang penting kan di lebaran ini jiwa kita kembali suci seperti anak bayi yang unyuunyuuuu 
baru kali ini lebaran di rumah, kami ga bikin moscovis karena oven udah dijuaal sama eyang utiii.. hikhik kenapaaa coba di jual? huhuhu Tapi apa boleh buat.. yang penting kan di lebaran ini jiwa kita kembali suci seperti anak bayi yang unyuunyuuuu
Barusan buka internet eeh ini tangan langsung iseng ngetik kata2 "lapis legit moscovis" di om gugel. Ya udah deh langsung aja, ini resep kue kesukaan saya.. Lapis Legit Moscovis...
Bahan :
- 350 gram margarin
- 30 gram susu kental manis putih
- 15 kuning telur
- 5 putih telur
- 180 gram gula pasir halus
- 1 sdm emulsifier (SP/TBM)
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram susu bubuk
- 1/2 sdm bumbu spekuk
- 25 gram kenari, diiris untuk taburan atas
- 100 gram fruit mix, dipotong kotak kecil untuk taburan (kalo yg saya tau namanya sukade .__.)
Cara membuat :
1. Kocok margarin 30 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
4. Tuang 85 gram adonan ke lyang bulat diamater 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 5 menit dengan api atas. Angkat. Tuang lagi 70 gram adonan. Ratakan. Oven lagi 5 menit dengan api atas. Tekan-tekan dengan penekan lapis legit.
6. Tuang 70 gram. Tabur fruti mix. Oven 5 menit dengan api atas. Ulangi setiap lapisan ketiga ditabur fruit mix. Lakukan sampai adonan habis.
7. Terakhir taburi kenari. Oven lagi 5 menit dengan api atas sampai matang.
Lapis legit moscovis itu... baru adonannya aja rasanya udah enaaak bgt. apalagi kalo udah jadi rasanya makin enaaaaaaaak bgtbgtbgtbgt..
naaah.. ini fotonya nih...
No comments:
Post a Comment